2018價格與方案
試吃費用250元/2人(附茶)

連婚宴日期地點都還沒完全確認的情況下就先來藍氣球試吃喜餅其實是個緣份
某天正在滑手機看看星期天要去天母哪裡晃晃FB就跳出了藍氣球廣告,順手點進去就在我們要去天母的日期有喜餅試吃可以預約,天母跟士林應該算鄰居吧?我就突然預約了XD

我個人應該是會把喜餅排在一切順位的最後啦,因為喜餅不太會有訂不到的情況,而且胎胎要訂的量應該不算大戶,就算有早鳥優惠也差不了多少,最後全力衝刺試吃決定就好
試吃  
藍氣球位在離捷運站10多分鐘的地方,最快的方式應該是出了捷運轉UBIKE到士林運動中心再走1.2分鐘即達
開車來的話店旁邊就是佔地不小的前港公園,公園的公有停車場20元/1HR
不得不說這個地點好棒,公園的規劃讓小孩嬉戲的聲音不會影響到周邊住宅,胎胎到訪的這天天氣又非常風和日麗,停好車走向有寬大前廊的店家這段路好寧靜舒服。
推開門是純白簡潔的裝潢,位子少少(印象中只有2.3桌跟一個面窗的4人吧台)每個人都能有很大的空間,尤其店家的兩側都是落地窗採光非常充足,店內幾乎都靠自然光就足夠,好想住在這裡喔(大離題)
跟櫃台人員說一聲我有預約試吃,就被帶位到已經擺放好餐盤的座位。IMG_0263
幫我們服務的是長得很像小公主的Vivian,先給了我們名片後簡單介紹了藍氣球的品牌概念:
純淨的天空藍代表他們做甜點的初心,飛的很遠很高的氣球則是代表分享。
而喜餅是用"天使與皇后"做主軸,皇后自然是指每一位即將要步入禮堂的新娘,而天使則是在新娘旁邊那位,從此要當另一半的守護者的新郎。

不是國王皇后也不是王子公主,天使守護皇后的意念我覺得很浪漫可愛(是受到鬼怪燦爛的守護神啟發嗎)IMG_0299
進入重點試吃IMG_0264
試吃從經典系列的餅乾類開始:
藍氣球的餅乾命名厚片但其實是酥酥的口感喔不是ㄧ般印象中的奶油餅
杏仁厚片:滿滿的杏仁片,奶油香很明顯,這個稍微甜一點但當第一片品嚐很好吃接受度高
伯爵茶厚片:就是可以想像的味道,伯爵茶的香味高雅,甜度微微,像在喝一杯濃淡適宜的伯爵茶
巧克力海鹽厚片:海鹽味非常明顯我喜歡~提升出巧克力的苦甜風味
佛羅倫丁:就是近年很流行的紮實派奶油餅乾,上面放堅果,這個算是大眾口味,藍氣球的不會過甜也不黏牙口感好

法式手工點心系列:
煎茶紅豆馬德蓮:煎茶口味的外衣裡面包著紅豆餡,幾乎完全不甜有種在吃白糖糕的錯覺,我想茶香能更明顯會好一點
楓糖乳酪起司:楓糖口味的蛋糕裡面看的到也吃的到小小粒的乳酪,看似普通但內涵豐富很好吃
這兩款蛋糕外型都是馬德蓮但口感一個鬆軟一個綿密,Vivian解釋他們的馬德蓮每一種口味都會針對使用的材料去調整麵糊的配方比例以達到他們認為最好吃的成果,所以每種口味的蛋糕口感都會不一樣喔
草莓的心:辨識度最高的就是這個了,愛心造型的馬林糖下面襯著奶油餅乾,讓整體不會過甜,上面還灑著莓果乾碎片好看又好吃

磅蛋糕系列:
濃巧克力磅蛋糕:基本上磅蛋糕是很入門的點心,但還是常會吃到過乾/油/甜等問題的店家,今天試吃我覺得濕潤度甜度都剛剛好,尤其還可以吃到巧克力豆本人滿驚喜的
焦糖栗子磅蛋糕(盤子中間紙盒包的):這是我今天的第一名!
一開始只覺得嗯不錯滿好吃的,日本的栗子果然就是好吃。後來試吃結束在研究禮盒包裝、又續了一壺茶我再吃突然很驚訝,哇這個真的做得很好,焦糖蛋糕本身不過甜但又很有味道,裡面一顆顆蜜過的栗子在烘烤過後居然還非常鬆軟,與外面的蛋糕完美融合,吃熱的應該也好吃!

達克瓦茲:
焦糖榛果奶油:這是我今天最期待的,每次吃到好吃的達克瓦茲都會覺得當天的下午茶變的高級。藍氣球做成圓形不僅討喜也正好與其他餅乾大小更和諧,裡面的餡料口感豐富,不過份黏膩又吃的到榛果脆脆的口感,我邊聽講解就邊整個吃完了

其他完整品項可以參考下方DMIMG_0302

好不好吃當然很主觀,但好的原物料是完全吃的出來的
有時到一些也是號稱高級原物料的手工甜點店會吃到下手過重的油膩感或烘烤過頭的油耗味,這天吃到的品項完全沒有這個問題,藍氣球的喜餅雖然沒甚麼出乎意料的炫技,但每一種都各有風情,整體給人一種工整脫俗,追求完美的安定感。


價格部分如下面這張DM,Vivian用預估30盒做試算,婚期半年前下訂即是早鳥95折(每個價位組合都可選喜歡顏色的緞帶,盒子單一尺寸)
內裝四大格(餅乾側面呈現):720元/18入(經典系列與手工點心系列),790元/11入(吃到的四個系列皆可選)
內裝九宮格(餅乾正面呈現):960元/24入除了磅蛋糕都可選,另外固定搭配一顆可麗露在盒子中心
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藍氣球的口味很不錯,不愧是蛋糕名店,但喜餅禮盒的包裝圖案我看到的是另兩款,滿版的藍色花朵與中間一顆暈染的藍色氣球其他留白(像下面貼紙圖案這樣),舊款的兩種包裝都是讓我一眼就喜歡的,天藍色的設計好美好清新,看到新款包裝時不免開始掙扎,畢竟喜餅算是代表新娘的心意,還是希望能選到一個內外皆能最接近理想中的風格。IMG_0298
官網有更多清楚的餅乾品項介紹^^https://www.lebleuballon.com/patisserie

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖 FB

士林區後港街152-2號
02 2881 9691
12:30 - 19:30(週一休)

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妮娜胎胎的小房間

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