妮娜胎胎的小房間

PART2 DIY點這邊
每到日本都會去品嘗當地的地酒，那台灣的地酒在哪裡呢?
這天起了個大早就出發宜蘭頭城，為了一窺台灣酒窖的風貌，目的地是隱身在山中的藏酒酒莊
看看這個門房，氣勢如虹呀，好多人在這裡先下車拍照，門房旁邊跟下面都有停車場

因為有預約，停好車導覽人員已聯繫上並在酒窖門口等候

迫不急待要打開這扇門了
>>喝酒勿開車，未滿18歲請勿飲酒<<


進入後首先會看到橡木桶，橡木桶都是國外高價進口的，用於存放烈酒越陳越香，而藏酒的葡萄酒是使用不鏽鋼桶，讓味道不過於複雜口感清爽


介紹完洋酒介紹本土的酒，古人生女兒釀女兒紅，生兒子釀狀元紅，也就是現在俗稱的黃酒

看的出來裡面是甚麼嗎，我個人覺得怕怕XDDDD

十年以上的梅酒，採用藏酒自己的純米酒泡製，很酷耶

酒窖裡是純導覽沒有試喝，不過來到酒莊怎麼會沒有酒喝呢，趕快到樓上的結合賣場、餐廳、手作教室的建築物吧
雖然遇到下雨還是能看出園區打理得井然有序，非常漂亮啊

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藏酒不只有酒，還有酒釀、味增、麵包等一切與發酵相關的產品，不斷求進步讓客人每年來都能有新東西嘗試

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試喝從酒精濃度最低的開始，這也是我今天最喜歡的龜山朝日金棗酒，濃度是8%
​​​龜山朝日這個宜蘭名景化為瓶身，清爽如果汁的口感讓人微醺而不醉，接受度很高

接下來就是真正的酒了 :D 比較特別的是梅子使用的是黃梅，所以喝起來不帶一般青梅的澀味反而很溫潤

桑葚酒喝起來跟紅酒有點像但他還是果實酒唷，桑葚的甜味很難保留，這款也是酒莊強打

兩款葡萄酒，都是使用台灣專門用作釀酒的葡萄，香味大過甜味，冰鎮喝很好喝

接下來是最後一杯也是今天的重頭戲，酒精濃度有40%的藏金柑
今年十月才推出的藏金柑，為了呈現金柑皮的精油香氣，以先泡製再蒸餾的手法製成，過程繁複且失敗率高，重複多次最後才完美產出這一瓶，杯子一拿到嘴邊先會聞到柑橘的清香，喝起來會有點像白蘭地，口感甘醇卻清新，真的是沒喝過的味道，我們立刻打包兩瓶走

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來到藏酒酒莊當然不能錯過無菜單料理，喝了這麼多美酒正好開胃，導覽人員引導我們到二樓就坐
山裡就是風景好呀

之所以是無菜單料理，是這邊每天早上廚房人員會去市場進貨，看到滿意的購入再發想菜單，例如這天的生魚片是紅甘、煙仔虎，旁邊擺盤的是烏魚子、貝類、百香冬瓜等都很新鮮好吃

而這個招牌的金棗酒粕麵包雞，麵包就是藏酒自己做的，使用酒粕發酵的麵包，每一口都吃得到金棗香，沾到雞肉得部分也不會軟爛，這個麵包我大概吃了有大半顆，希望獨立販售~~!!
而裡面得雞肉也不遑多讓，每一塊得骨頭都用筷子輕撥就掉了，柔軟的肉質帶著茶香，不愧是招牌，難怪很多人為他而來

接下來是我第二喜歡得，紅燒鰻泡飯，通常這種菜都會做得很油膩，但這裡得明明是沙茶味卻很清爽，軟Q得紅燒鰻配上宜蘭米真是完美

蛤蠣絲瓜、紅麴豬腳，其實前面三道我已經七分飽了，還好這兩道看起來是大菜不過也不會造成負擔，清清爽爽

當日馬加魚，肉質很嫩，上面得醬也是金棗醬，滿搭得耶

湯品跟甜品，湯可以先喝原味再加入紅麴酒類似四神湯得感覺，紫米紅豆湯裡面有酒釀變得酸酸甜甜，這個我還打包回家給媽媽

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吃飽飽得又充滿元氣，準備回到一樓得手作教室DIY了，GOGO ~PART2 DIY點這邊

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